oblakaoblaka

Ševcovský mls – pochoutka ze špekáčků

K tomu, abychom připravili chutné jídlo, často nepotřebujeme složité ingredience a zdlouhavý postup. Tak je tomu i v případě Ševcovského mlsu. Většinu použitých surovin najdeme běžně ve špíži nebo v lednici.  Stačí jen dokoupit kvalitní špekáčky a můžeme začít.

K přípravě potřebujeme:

  • 1/2 kg špekáčků,
  • 2 větší cibule,
  • 3 lžíce domácího kečupu nebo protlaku,
  • 3 lžíce worcesterové omáčky,
  • 3 lžíce plnotučné hořčice,
  • 3 lžíce octa,
  • 250 ml majonézy (ideální je domácí),
  • lžičky mletý pepř,
  • asi půl lžičky mleté červené papriky,
  • chilli.

Ševcovský mls- příprava

Postup:

Aby nám šla práce hezky od ruky, připravíme si všechny potřebné suroviny na kuchyňský pult. Do  kastrůlku dáme kečup, worcesterovou omáčku, hořčici a ocet. Směs za stálého míchání přivedeme k varu, krátce povaříme a odstavíme.  Než směs trochu zchladne, oloupeme špekáčky, nakrájíme je na kolečka asi půl až centimetr silná a dáme je do skleněné mísy.  Cibuli oloupeme, rozkrájíme na kostičky a přidáme ke špekáčkům. Opepříme, posypeme paprikou a chilli. Množství mletého pepře a chilli volíme podle své chuti.  Směs z kastrůlku vmícháme do špekáčků, přidáme majonézu a důkladně promícháme.  Chuť má být jemně pikantní, mírně sladkokyselá. A máme hotovo.

Pozor! V žádném případě nesolíme! Špekáčky jsou již dostatečně slané. Majonéza, kečup i worcesterová omáčka také sůl obsahují.

V míse promíchanou směs uhladíme a zakryjeme. Dáme na jeden den do ledničky. Chutě se tak krásně spojí. Druhý den už jen nandáme na talířek, zakrojíme chleba a vychutnáváme.

Naložené špekáčky vydrží v lednici až týden.

Fotogalerie

 

Komentáře

NEJNOVĚJŠÍ

Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty a kapary se špenátovou rizoletou
Chcete-li připravit něco opravdu, ale opravdu slavnostního a zároveň i chuťově unikátního, něco na co se jen tak nezapomíná, ...

Domácí měkké sýry typu Labneh a Lučina
Vyrobit doma měkký sýr typu Labneh nebo Lučina je velmi snadné. Pro jejich výrobu nepotřebujeme ani čerstvě nadojené, ...

Domácí bílý jogurt
Vyrobit domácí jogurt není vůbec složité. K jeho přípravě nepotřebujete ani jogurtovač. Vystačíte s náčiním běžně používaným ...

twiterfacebook