oblakaoblaka

Rillettes (rijet) – tradiční francouzská pochoutka

Naše známost, tedy moje a rillettes, je zatím krátká, ale v naší kuchyni zapustila hluboké kořeny. Je to i moje vzpomínka na dětství. Vzpomínka na téměř prázdný pekáč, ve kterém se peklo vepřové. Jen bílé sádlo a výpek z masa. Ta dobrota, kterou jsem si mazala na chleba a sypala pažitkou.... celý článek

Vydáno 16.5.2014 - 08:09h.Marcela Hackerová3 Komentáře »

Marinované pečenáče z ryb

Pečenáče i přes jejich nevábný vzhled miluji ze všech marinovaných ryb nejvíce. Upřednostňuji je oproti zavináčům nebo jiným marinovaným rybám pro jejich jemnější chuť.... celý článek

Vydáno 14.3.2014 - 09:29h.Václav Šípek1 Komentář »

Dršťková polévka z vepřového žaludku

Babička mi kdysi vyprávěla, že z poraženého prasátka se zužitkovalo úplně všechno a patřil do toho i žaludek, který se většinou používal k přípravě tlačenky. Já mám pro něj lepší využití, vařím z něj báječnou polévku na způsob drštkové.... celý článek

Vydáno 21.1.2014 - 09:19h.Marcela Hackerová2 Komentáře »

Zabijačková polévka

Tahle báječná polévka se u nás od nepaměti dělala na černo. Když se zeptáte na název zabijačkové polévky, tak vám deset lidí z deseti odpoví „prdelačka“.... celý článek

Vydáno 14.1.2014 - 10:20h.Marcela Hackerová0 Komentářů

Zabijačkový guláš podle mé babičky

Zabijačkový guláš je báječná pochoutka. Zpravidla ho děláváme týden po zabijačce. Můžete si jej však uvařit i bez zabijačky doma, suroviny i příprava jsou pro každého dostupné.... celý článek

Vydáno 8.1.2014 - 14:57h.Marcela Hackerová0 Komentářů
NEJNOVĚJŠÍ

Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty a kapary se špenátovou rizoletou
Chcete-li připravit něco opravdu, ale opravdu slavnostního a zároveň i chuťově unikátního, něco na co se jen tak nezapomíná, ...

Domácí měkké sýry typu Labneh a Lučina
Vyrobit doma měkký sýr typu Labneh nebo Lučina je velmi snadné. Pro jejich výrobu nepotřebujeme ani čerstvě nadojené, ...

Domácí bílý jogurt
Vyrobit domácí jogurt není vůbec složité. K jeho přípravě nepotřebujete ani jogurtovač. Vystačíte s náčiním běžně používaným ...

twiterfacebook