oblakaoblaka

Demi Glace – velmi silný hovězí vývar

Demi Glace

Pro mě je božský, při vaření fantastický. Již čajová lžička udělá zázrak v chuti  každého jídla.  Zkuste si jej připravit i vy! A po vzoru šéfkuchařů vylepšete chuť Vámi připravovaných pokrmů!... celý článek

Vydáno 31.7.2013 - 13:30h.Josef Novák2 Komentáře »

Domácí konzervace potravin

Stále se zhoršující kvalita konzerv, které se na trhu prodávají, kdy ani za nejvyšší cenu nekoupíte kvalitní výrobek bez náhražek, chemie a „éček“, mě přinutila nastudovat a odzkoušet konzervační proces pro domácí výrobu konzerv.... celý článek

Vydáno 31.7.2013 - 11:11h.Josef Novák0 Komentářů

Játra II. díl – na grilu

Obchody jsou plné polotovarů určených ke grilování, které na první pohled vypadají lákavě. Marinády rozmanitých chutí hrají všemi barvami, ale jak vypadá povrch masa? Bylo k přípravě použito maso čerstvé? A co složení marinád? Mimo jiné barviva, dochucovadla a konzervační látky.... celý článek

Vydáno 12.6.2013 - 08:32h.Dagmar Vondrová1 Komentář »

Vajíčková tlačenka

Téměř žádná oslava v naší rodině se neobejde bez vajíčkové tlačenky. Úspěch jsem s ní slavila i u přátel. Řada z nich ji začala doma také připravovat. Samotná příprava není složitá, ani časově náročná. Jen je potřeba počítat s tuhnutím tlačenky, a proto ji doporučuji připravovat den předem.... celý článek

Vydáno 5.6.2013 - 10:15h.Šárka Blechová3 Komentáře »

Slovenské klobásy z bůčku

Recept na Slovenské klobásy pochází ze sedmdesátých let minulého století, z jedné masny v Prievidzi. Vlastně se jedná o recepty dva, první je původní od řezníka z masny a druhý vznikl vylepšením prvního naším čtenářem, který byl tak laskav, a o recepty se s námi podělil. Jako bonus přidal příběh, jak k receptu na klobásy přišel. Za recepty i příběh […]... celý článek

Vydáno 27.5.2013 - 14:08h.Šárka Blechová7 Komentářů »
NEJNOVĚJŠÍ

Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty a kapary se špenátovou rizoletou
Chcete-li připravit něco opravdu, ale opravdu slavnostního a zároveň i chuťově unikátního, něco na co se jen tak nezapomíná, ...

Domácí měkké sýry typu Labneh a Lučina
Vyrobit doma měkký sýr typu Labneh nebo Lučina je velmi snadné. Pro jejich výrobu nepotřebujeme ani čerstvě nadojené, ...

Domácí bílý jogurt
Vyrobit domácí jogurt není vůbec složité. K jeho přípravě nepotřebujete ani jogurtovač. Vystačíte s náčiním běžně používaným ...

twiterfacebook