Omáčka, která je noční můrou jídelen, zároveň však rajským darem z rukou kuchaře šikovného, odvážného a nápaditého. Rajská, která je svou chutí opravdu „rajská“, vůbec není složitá. Co můžeme, si ulehčíme – a naopak nebudeme šetřit na kvalitě a nápadech.... celý článek

Na stole leží bochník vlastnoručně vyrobeného kozího sýra. Druhým produktem sýření je syrovátka. Co s ní? Vzhledem k množství sýrové hmoty je silně v převaze. Vyplatí se vůbec investovat do takového množství mléka, když sýra je jen kousek?... celý článek

Kousky skopového masa naložené v kyselém kořeněném nálevu a grilované či pečené na ohni, z něhož voní březové dříví. Pravda,  skopové maso a březové dříví  nemáme k dispozici každý den. Ale s originálním receptem na arménský šašlik si lze libovolně hrát a v podstatě na něm nejde moc pokazit.... celý článek

Bezlepková dieta. Spousta z nás o ní už někdy slyšela. Víme, že dodržovat ji je celkem těžké. Ale v čem doopravdy spočívá a jak tato dieta souvisí s kvalitními uzeninami? Které si dát (a nedat) do nákupního košíčku? Rádi odpovíme, čtěte.... celý článek

O celeru koluje řada pověstí a pověr. Mnohé jsou opravdu pikantní.  Mé okolí mi s rozpačitými úsměvy potvrdilo, že jsou to pověry pravdivé! Tím zajímavější  mi připadá  nejmladší  z celerové rodiny, který se nám dlouho skrýval v oblasti Středomoří, a který by měl mít oné pověstné živočišné síly nejvíc  –  celer  řapíkatý.  ... celý článek