oblakaoblaka

Rajská omáčka – ráj chutí a vůní

Rajská omáčka

Omáčka, která je noční můrou jídelen, zároveň však rajským darem z rukou kuchaře šikovného, odvážného a nápaditého. Rajská, která je svou chutí opravdu „rajská“, vůbec není složitá. Co můžeme, si ulehčíme – a naopak nebudeme šetřit na kvalitě a nápadech.... celý článek

Vydáno 25.9.2012 - 12:22h.petrickova1 Komentář »

Kozí syrovátka – nedoceněná potravina

Kozí syrovátk

Na stole leží bochník vlastnoručně vyrobeného kozího sýra. Druhým produktem sýření je syrovátka. Co s ní? Vzhledem k množství sýrové hmoty je silně v převaze. Vyplatí se vůbec investovat do takového množství mléka, když sýra je jen kousek?... celý článek

Vydáno 20.9.2012 - 11:11h.felnerova11 Komentářů »

Arménský šašlik a jeho variace

Kousky skopového masa naložené v kyselém kořeněném nálevu a grilované či pečené na ohni, z něhož voní březové dříví. Pravda,  skopové maso a březové dříví  nemáme k dispozici každý den. Ale s originálním receptem na arménský šašlik si lze libovolně hrát a v podstatě na něm nejde moc pokazit.... celý článek

Vydáno 14.9.2012 - 11:05h.petrickova8 Komentářů »

Kvalitní uzeniny v bezlepkové dietě

uzeniny

Bezlepková dieta. Spousta z nás o ní už někdy slyšela. Víme, že dodržovat ji je celkem těžké. Ale v čem doopravdy spočívá a jak tato dieta souvisí s kvalitními uzeninami? Které si dát (a nedat) do nákupního košíčku? Rádi odpovíme, čtěte.... celý článek

Vydáno 7.9.2012 - 14:31h.marikova1 Komentář »

Celer, zejména ten řapíkatý

řapíkatý celer

O celeru koluje řada pověstí a pověr. Mnohé jsou opravdu pikantní.  Mé okolí mi s rozpačitými úsměvy potvrdilo, že jsou to pověry pravdivé! Tím zajímavější  mi připadá  nejmladší  z celerové rodiny, který se nám dlouho skrýval v oblasti Středomoří, a který by měl mít oné pověstné živočišné síly nejvíc  –  celer  řapíkatý.  ... celý článek

Vydáno 30.8.2012 - 11:56h.petrickova12 Komentářů »
NEJNOVĚJŠÍ

Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty a kapary se špenátovou rizoletou
Chcete-li připravit něco opravdu, ale opravdu slavnostního a zároveň i chuťově unikátního, něco na co se jen tak nezapomíná, ...

Domácí měkké sýry typu Labneh a Lučina
Vyrobit doma měkký sýr typu Labneh nebo Lučina je velmi snadné. Pro jejich výrobu nepotřebujeme ani čerstvě nadojené, ...

Domácí bílý jogurt
Vyrobit domácí jogurt není vůbec složité. K jeho přípravě nepotřebujete ani jogurtovač. Vystačíte s náčiním běžně používaným ...

twiterfacebook