oblakaoblaka

Jaký musí být správný párek?

párek

Co si představíte, když se řekne párek? Vidinu šťavnatého a křehkého kousku štíhlé uzeniny? Nebo produkt s neopakovatelnou a pro něj tolik typickou vůní? Lahodnou i pikantní chuť? A co třeba jednoduchost a variabilitu při využití v kuchyni? Ano, to všechno je on – párek. Ale může být i mnohem více…... celý článek

Vydáno 31.7.2012 - 11:32h.jelinkova4 Komentáře »

Když se slanina kamarádí s polévkou

slanina

Křupavý dar z nebes, slanina, patří mezi světově oblíbené suroviny. I já ji světově zbožňuji. Způsobů jejího užití je nespočet, ale já si nyní vezmu pod lupu slaninu v kombinaci s polévkou.... celý článek

Vydáno 24.7.2012 - 11:02h.bartosova1 Komentář »

Domácí šunkový salám

Obrázek hotového šunkového salámu

Šunka, nebo chcete-li, šunkový salám, se dá vyrobit za chvíli. Zvládne jej i uhoněná hospodyňka. Stačí po cestě domů koupit trochu vepřového a dílo může začít.... celý článek

Vydáno 20.7.2012 - 10:43h.Tomáš Bleša27 Komentářů »

Bojíte se jíst nasycené tuky?

Máslo

Za posledních 30 let se z nasycených tuků  stal strašák všech civilizovaných lidí. Výrobci potravin mají povinnost uvádět jejich přítomnost na štítcích, které informují o nutriční hodnotě potravin. Je tento strach oprávněný? Ani náhodou! V tomto článku se pokusím vysvětlit, proč mají nasycené tuky špatnou pověst a proč ji mají naprosto neoprávněně.... celý článek

Vydáno 18.7.2012 - 09:08h.Tomáš Bleša7 Komentářů »

Vyrábíme kozí sýr

čersvý kozí sýr

Dávno jsou pryč ta léta, kdy jsme si na rohlík mazali taveniny se značkou šťastného dobytka a rozplývali se nad delikátní chutí. Po proniknutí do tajů jejich výroby a složení jsme je briskně odmrštili a začali se pídit po náhradě. Závěr byl jednoznačný – budeme sýry vyrábět doma!... celý článek

Vydáno 13.7.2012 - 10:30h.felnerova6 Komentářů »
NEJNOVĚJŠÍ

Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty a kapary se špenátovou rizoletou
Chcete-li připravit něco opravdu, ale opravdu slavnostního a zároveň i chuťově unikátního, něco na co se jen tak nezapomíná, ...

Domácí měkké sýry typu Labneh a Lučina
Vyrobit doma měkký sýr typu Labneh nebo Lučina je velmi snadné. Pro jejich výrobu nepotřebujeme ani čerstvě nadojené, ...

Domácí bílý jogurt
Vyrobit domácí jogurt není vůbec složité. K jeho přípravě nepotřebujete ani jogurtovač. Vystačíte s náčiním běžně používaným ...

twiterfacebook