Další delikátní pochoutkou, bez které se žádná zabijačka neobejde, jsou jelita. Na chuť jim zpravidla přijdeme až v dospělosti, ale pak na ně nedáme dopustit.... celý článek

Jitrnice jsou pro většinu lidí symbolem zabijačky, neznám nikoho, komu by nechutnaly. Děti se po nich vždycky ptají už při příjezdu na zabijačku.... celý článek

Zabijačka je hlavně setkání celé široké rodiny. Setkání, které se jindy málokdy podaří, protože každý má jiný rytmus zaměstnání. Jsou to i komické situace, únava, ale hlavně vzpomínky na neopakovatelné zážitky.... celý článek

Škvarková pomazánka sice barevností neoplývá, ale chuťově je barevná až neskutečně. Dnes si ji děláme i mimo zabijačku, opravdu stojí za to.... celý článek

Sulc se u nás vařil vždycky okolo Mikuláše. Byla už zima, den byl krátký. Vše se vařilo na plotně kamen, ve kterých se i topilo. Celým domem se linula vůně vařeného masa a koření. Už je to dávno, dnes vařím i já na Mikuláše sulc, jako vzpomínku na dobu, která se bohužel už nikdy nevrátí.... celý článek